A minha "Torta de Cenoura"

Esta foi para comer em família :)

Um pensamento...

"O estudo em geral, a busca da verdade e da beleza são domínios em que nos é consentido ficar crianças toda a vida.
"
A minha sugestão!


A minha "Torta de Cenoura"•
• 600g de cenoura
• 1 Pau de canela (Opcional)
• 300g de açúcar
• 4 Ovos
• 4 Colheres (sopa) de farinha
• 1 Colher (chá) de fermento em pó
• Sumo e raspa de 1/2 laranja
• Canela em pó para polvilhar (ou açúcar em pó)

Preparação:

Ralar as cenouras cruas. Ou, cozer com uma pitada de sal e um pau de canela. Depois de cozida coar e reduzir a puré.

Cozida ou crua, junte-lhe o açúcar, a raspa e o sumo da laranja, os ovos inteiros e bata bem. Envolva a farinha com o fermento e junte ao preparado. Misture bem. Deite o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com margarina. Coza em forno pré-aquecido a 170º, durante cerca de 20 minutos.
Desenforme a torta ainda quente sobre um pano polvilhado com bastante açúcar.
Retire o papel vegetal, polvilhe com a canela em pó e enrole delicadamente com a ajuda do pano.
Eu, não costumo usar o papel vegetal, barro bem a forma e polvilho com farinha

Pode não enrolar e apenas colocá-la em tabuleiro, como foi o meu caso,mas neste caso devem ser aparada em toda a volta e polvilhá-la com açúcar em pó. Só deve ser polvilhada no momento de servir, porque a torta é muito húmida e absorve o açúcar muito rápido. Se optar por enrolar, polvilhe com canela em pó antes de a enrolar.
Asseguro-vos que é deliciosa, já a fiz para um coffee break, no Hotel, Sentir Falperra e saiu muito bem.
Esta fiz hoje

Obs: Fotos tiradas com o meu telemóvel :),. Fica mesmo muito boa...

O que estava a fazer eu na hora “H” do dia 11 de Setembro de 2001

Eu vi isto em directo
Onde estava eu, no dia 11 de Setembro de 2001, quando se deu o embate do primeiro avião nas torres Gémeas!
Estava a fazer uma sesta, no "meu" escritório e a falar com uma pessoa muito querida nessa época. Estávamos a falar de algo de muito bom, que tinha acontecido no dia anterior entre nós os dois. Eu tinha a TV ligada. Interromperam a emissão, para dar a notícia, de que, um avião tinha caído no coração de Nova Iorque e causado um incêndio numa das Torres Gémeas. Fiquei abismada e disse “Meu Deus que terror” o meu interlocutor, quis saber o que se estava a passar e de imediato ligou a TV dele .Passado pouco tempo deu-se o embate do segundo avião, ficamos a saber que era um atentado. Depois vimos o Pentágono a ser atacado e também a arder…O nosso reduto de segurança a América estava a ser destruída e logo atacarem o seu coração era inacreditável, impensável! Assim ficamos o resto da tarde a ver aquele terror ...Será um marco na minha vida, algo impossível de esquecer, pelo pavor, pelo pânico, pelo desalento, pela impotência, nada no mundo justifica, tal selvajaria...
A partir desse dia o mundo mudou, infelizmente para pior...O mundo está abeira do colapso.

Uma sugestão!!!

Rolê de linguado com salmão

Tempo de preparação: 1h

Para: 6 pessoas

Ingredientes:
1,2 kg de filetes de linguado
300 g de salmão
1 colher de alho picado
1/2 colher de café de orégano
2 limões
50 g de alcaparras
300 ml de azeite
1 colher de chá de tabasco
2 colheres de mostarda
2 colheres de vinagre


Modo de preparo:
Lavar os filetes de peixe em água corrente e deixar descansar em um pouco de água com o suco de dois limões e sal. Em um recipiente misture alho, sal a gosto, orégano, duas colheres de azeite e reserve. Corte os filetes de linguado ao meio e o salmão em isca e enrole o linguado no salmão. Em seguida, ponha cada rolinho de linguado com salmão em um tabuleiro untado com azeite e junte a mistura dos temperos em cima dos rolinhos. Coloque para assar em forno bem quente, ficar atento, leva a cozer+- 15 minutos. Em liquidificador, bater as alcaparras com azeite e duas colheres de mostarda e o tabasco. Depois de pronto, distribua os rolinhos de peixe em um prato e coloque o molho sobre eles. Sirva com legumes na manteiga