Sonhos á moda do chefe!

Como convém para 2011!Sonhos...

A minha Receita de sonhos
0,5 litro de água
0,5 litro de leite
600 gramas de Farinha
Açúcar q/b
200 gramas de Manteiga
18 ovos inteiros
Sal q/b

Confecção
Por a água e o leite no fogo deixar ferver, com o acúcar a gosto. Deitar a farinha nessa mistura a ferver e bater com uma colher de pau. Juntar a manteiga e bater bem (é importante bater muito bem). Enquanto bate o lume deve estar no mínimo. Retirar do fogo e juntar os ovos inteiros, continuar a bater até envolver os ovos, pode ser feito á mão. A massa deve ficar bem presa.
Por no fogo uma fritadeira com bastante óleo (eu faço com fritadeira manual). Deixar aquecer bem o óleo e começar a fritar.Com duas colheres formar bolas pequenas, ao fritar! Os sonhos crescem. Formar uma capa de bolas em cima do óleo. Os sonhos vão rolar em cima do óleo até estarem prontos, quando pararem de rolar, devem retirar-se de imediato. Retire e, coloque num tabuleiro, forrado com papel de cozinha, para lhe retirar os excessos de gordura, ir polvilhando, com canela e açúcar. Depois de todos fritos, coloque numa taça, polvilhados com açúcar e no final regar com um pouco de xarope.
Esta massa é a mesma dos profiteroles, pode ser congelada, costuma escurecer depois de congelada, mas não perde qualidades.
obs: Pode deitar um pouco de fermento, para os sonhos crescerem mais.Xarope para regar os sonhos:
Casca de laranja
Casca de limão
Dois paus de canela
Açúcar q/b
Vinho do Porto q/b

Por a água no fogo, com o açúcar, os paus de canela a casca de limão e a casaca da laranja, deixar ferver. Adicionar o vinho do Porto e deixar ferver mais um pouco. Retirar do fogo e deitar numa molheira. Acompanha a taça dos sonhos.
Decoração: A taça dos sonhos deve, depois de regada com um pouco de xarope .Colocar no cimo, os paus de canela que serviram de guarnição ao xarope. Tente fazer um sinal X ,combinar um desenho com toda a guarnição: Paus de canela, casca da laranja e casca de limão.
A molheira do xarope,deve levar uma rodela de laranja em meia lua, num dos lados da molheira.
Bom apetite…

Mexidos à moda de Braga

Receita:

1,5- litro de água
2- colheres de sopa bem cheias de mel
175- grs de açúcar
150- gramas de pinhões
150- gramas de uvas passas (de preferência sem grainha)
150 gramas de miolo de noz partidas de forma tosca
1- pau de canela
2- cálices vinho do Porto bem cheios (doce)
6 -pãe duros



Confecção:
Por a água no fogo, com os paus de canela,o mel o açúcar, o vinho do porto e, as uvas passas. Deixar ferver em lume brando, durante uma hora.
Depois de partir o pães em pequenos bocados, adicionar á calda, adicionar também, os pinhões, as nozes. Envolver bem e, deixar ferver, sempre em lume brando. Não voltar a tapar.Deixar ferver em lume brando e, mexendo sempre para não pegar(tem de estar consistente, se estiver liquido, misture mais pão até adquirir a consistência desejada).
Retirar os paus de canela e empratar.
Decoração, aqui em Braga usa-se uma decoração simples. Canela em pó deitada por cima dos mexidos de forma geométrica.
Mas, se quiserem ser mais ousados, podemos transformar o doce num gourmet atraente. Fazíamos então assim:Uma taça funda,encher o fundo com fios de ovos para preparar uma cama para os mexidos (seja generosa e abuse dos fios de ovos). De seguida deitar os mexidos, ainda quentes. Fazer uma cobertura, com ovos-moles. Dependendo do tamanho da taça, tente decorar.
Exemplo:
Colocar metades de nozes e um pouco de canela em pó (tipo pingo) seja ousada. No centro da taça, colocar um raminho de funcho ou hortelã.
Bom apetite
Feliz noite de ceia, para todos os que me lerem.

A culpa é sempre dos outros…

1)Falar é perfeitamente fácil, quando se tem palavras em mente que,expressam a nossa opinião.
Difícil é expressar por gestos e atitudes,aquilo que realmete queremo dizer a determinada pessoa, num momento certo e numa hora certa…
2) É fácil julgar os outros, principalmente,quando eles estão expostas pelas circunstâncias da vida.
Difícil é refletir sobre os seus erros e, conseguir pensar no porquê de, a pessoa ter errado.
3) É fácil ser colega, ser amigo ou fazer companhia a alguém, dizer o que ele deseja ouvir.
Difícil é, ser amigo para todas as horas e, dizer sempre a verdade mesmo que incomda.
4) É fácil analisar a situação alheia e, poder aconselhar sobre a analize feita á situação.
Difícil é vivênciar esta situação e saber o que fazer. Ou ter coragem para o fazer.
5) É fácil demonstrar raiva e impaciência, quando algo nos deixa irritados.
Difícil é, expressar compreenção a alguém que realmente precisa que o respeite e entenda. É por isso que, perdemos pessoas especiais.
6) É fácil mentir aos quatro ventos .
Difícil é, mentir para o nosso coração.
7) É fácil ver aquilo que queremos ver .
Difícil é, aceitar que nos iludimos . Admitir que nos deixamos levar, mais uma vez.
8) É fácil dizer "olá" ou "como como vais?"
Difícil é, "Compreender", aceitar, escutar, ser imparcial…
9) É fácil abraçar, apertar as mãos, beijar de olhos fechados.
Difícil é, sentir a energia que é transmitida por essa pessoa, difícil é aceitá-la…
10) Fácil é ouvir a música que toca.
Difícil é ouvir a nossa consciência. Acenar o tempo todo, mostrar as nossas escolhas erradas.
11) É fácil ditar regras.
Difícil é seguí-las. Ter a noção exata da nossa própria vida, ao invés de ter noção da vida dos outros.
12) É fácil perguntar o que querem saber.
Difícil é, estar preparada para escutar resposta. Ou mesmo querer entender a resposta.
13) É fácil chorar,rir, quando se tem vontade.
Difícil é rir, quando se tem vontade de chorar.
14) É fácil dar um beijo.
Difícil é entregar a alma, por inteiro.
15) É fácil conhecer muitas pessoas ao longo da vida.
Difícil é entender que, pouquíssimas delas estão preparadas para nos escutar..
16) É fácil ocupar um lugar, no cartão de um telemóvel.
Difícil é ocupar o lugar, no coração de alguém.
17) É FÁCIL ACUSAR.
DIFÍCIL É COMPREENDER O PORQUÊ! Difícil é, esquecermo-nos do nosso umbigo, na hora da acusação…
18)É fácil ver os erros dos outros, principalmente, quando os nossos estão bem guardados.
Dífícil é aceitar, que somos humanos e, dependendo das circunstâncias! Todos somos potênciais errantes...
Os Erros dos outros são muito grandes e horríveis,"aos nossos olhos" claro... Os nossos, são tão insignificantes!!! ( ironia).
O ser humano erra, não adianta dizer: Eu não seria capaz...Tudo tem a ver, com a: situação,momento errado,hora errada...
19)Errar é fácil.
Difícil é, perdoar...

O amor

O amor não se define, o amor sente-se, dentro de nós... O amor dá-nos vida, faz-nos sentir poderosos, com força para enfrentar tudo e todos... O amor é, o melhor sentimento que senti, alguma vez na vida...
O verdadeiro amor nunca se desgasta. Quanto mais se dá mais se tem.

Direito universal do ser humano!

Todos temos o nosso valor...Um valor único que não pode ser imposto, nem comandado por ninguém...O nosso valor é a nossa essência, a nossa grandeza. O nosso EU. Cada um tem direito a uma vida, a uma única vida , a uma vida só nossa ...podemos partilhar a nossa vida com alguém , mas nunca que a comandem , que a usem para seu próprio bem e em função do que acham bem ... A minha vida é minha só a mim pertence...até ao fim da minha existência...Aos olhos dos outros, posso ser, "bestial ou mesmo besta"...Mas o importante é, não tentar adulterar, a essência.

Quero amar de novo...

Quero uma nova mão para me segurar
Que me trave, que não me deixe cair
Saber que é com ela que posso contar
Saber que me impede de sair

Quero um novo olhar
Saber que nada me impede
Nada nem ninguém me vai travar
Sabendo aquilo que já sei sei

Quero um novo motivo
Para tentar perceber
Como é lutar contra tudo
E saber que não quero perder

Quero um novo destino
Para o poder traçar
Deixar que o meu instinto
Me guie e me deixe de novo amar

Quero um novo coração
Para lágrimas derramar
Saber que posso perder
E nunca mais voltar a achar

Quero uma nova realidade
Saber o que devo e o que vou encarar
Tentar desvendar o que é a verdade
Saber como é uma vida sem nada desperdiçar…
Quero amar de novo...

Facebook | Fotos de Familia Cabanas

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Perguntei por mim!!!

Quis saber quem sou
O que faço aqui
Quem me abandonou
De quem me esqueci
Perguntei por mim
Quis saber de nós



Tu te deste em amor
Eu nada te dei

Eu adormeci

Renasci

E depois do amor

O dizer adeus
O ficarmos sós
O teu lugar a mais
A tua ausência em mim
A minha paz que perdi

Minha dor o meu sentir
Eles me abandonaram
E eu fiquei Só...

Disse o Poeta!!!

Não tenho a pretensão de que todas as pessoas que gosto, gostem de mim, nem que eu faça a falta que elas me fazem. O importante para mim é saber que eu, em algum momento, fui insubstituível, e que esse momento será inesquecível...
Fernando Pessoa

A rebelde que virou lamechas!!!

Escrevo-te uma carta de amor, para te dizer da saudade e dor, da ausência que teu ser me provoca, um lamento suave que meu corpo recorda. As letras soltam-se e preenchem as folhas que escrevo em forma de a poema da minha paixão, palavras recortadas do meu âmago, por ti inspiradas, como vento quente cheio de emoção."

"Esta carta meu amor, é para te dizer, que as letras se formam na alma, como flores que nascem num jardim secreto, que cuido todos os dias. E aqui, onde me sento, estás ao meu lado, és a minha eterna Primavera e que a cada momento mais te desejo."

Ser eterno!

Eterno é aquilo que dura para todo o sempre, no entanto, isso não significa que necessariamente não terá fim. Ser eterno é sim, durar para sempre... Mas na memória. Eterno pode ser um momento, uma pessoa, um sentimento, uma palavra ouvida, uma palavra dita, um olhar, um abraço, um beijo. Eterno pode ser qualquer coisa. E reconhecer algo eterno é estar sempre presente, na nossa mente... Eternamente. Ser eterno é ser inesquecível.
Existem pessoas eternas na minha vida,como na vida de toda a gente...

Agora que comecei, desistir já mais...

Sou uma mulher, uma alma, uma vida que vive, sonha e ama com paixão. Gosto de saber sempre mais. No amor vale tudo... Acredito na essência de mim e do outro. O meu olhar intenso transmite com todos os meus sentidos o sentir que em mim transborda. O amor não tem defeitos é perfeito...É impossível esconder o que sinto.E impossível esquecer o que vivi...

Quem me dera encontrar um verso puro,
Um verso altivo, forte, estranho e duro,
Que dissesse, a chorar, isto que sinto!!

O que tenho aprendido com o tempo…

Aprendi .... Que a vida é dura mas eu sou mais que ela!
Aprendi que ... As oportunidades não se perdem. Aquelas que
desperdiço ... Alguém como aproveita
Aprendi que ... Quando Mais me importo com Rancores e amarguras a felicidade vai para outra parte.
Aprendi que ... Devo sempre dar palavras boas ... Porque amanhã, nunca se sabe o que tenh que ouvir.
Aprendi que ... Não posso escolher como me sinto ... Mas posso sempre fazer alguma coisa.
Aprendi que ... Tenho que gozar da viagem e não apenas pensar na chegada.
Aprendi que ... Quanto menos tempor desperdiça ... Mais coisas posso fazer.

ESPERO QUE O PRESIDENTE ESTEJA Á ALTURA EM 2010...

Uma das qualidades que tem é ser coêrente com o que diz e faz.Por isso, o Presidente entra o ANO, com a devida atitude de responsabilidade que sempre nos habituou.Já não podemos dizer o mesmo, de outros orgãos de Soberania,como seja o poder judicial e governo.Há aqui entre eles uma premiscuidade tão objectiva, que me deixa estupefacto.E aqui, o Presidente tem uma palavra a dizer e chamar as coisas pelo seu nome.O governo tem sido uma surpresa,mas pelas piores razões.Depois de começar a fazer reformas,parou e deixou o País num estado calamitoso, nas finanças e economia.O endividamento é o pior de sempre,o défice, vai atingir um número nunca tido, o desemprego é uma tragédia e as empresas estão em pré-falência, com as politicas e carga fiscal deste governo. Este governo só faz propaganda de si próprio e de coisas que não faz,nem fez.É bom na informação e contra-informação.Em limitar movimentos aos seus ministros,como o das finanças,porque não acredito que o homem seja tau mau nas politicas que tem aplicado.Para mim está maneatado pelo 1º ministro e PS que trava nos seus pensamentos politicos para o País.Havia mais coisas a referir,mas fico por aqui,e espero que o Sr.Presidente esteja a altura de 2010...

Nascer do sol no Eden.

Um só corpo ondulante
Tremendo de prazeres e êxtase
De fantasia e sedução
Uma alma abandonada e órfã
Perdida e reencontrada
Num ermo sentimento de engano
Um som longínquo que se aproxima
Uma nota de esperança tardia
Sente-se no ar
Sente-se na pele nua de uma madrugada
Pensar
Sentir
Os olhos vendados pelos espinhos
O terror e a aflição de uma tortura selvagem
De sentir
Melhor os tempos fúteis
Melhor os tempos pródigos e podres
Não sei mais que digo
E a esperança aproxima-se
Escondida num manto que não distingo
Aproxima-se num correr de um dia de fortuna
E a música sobe selvática e apocalipticamente
Perante os meus sentidos
Ondas de luz e cor
Borbulhantes de violência
Consomem dores caladas
Basta um acto
Basta um olhar
E tudo está tão errado
E tudo muda
E de novo repenso o ser
Clamor aos céus por uma razão
Clamor por uma segurança e uma verdade
Um grito que foge das entranhas
Pede tanto, tanto do amanhã
Um mundo de ilusão
Pede o talento que esconde um desalento
E agora
A vista da terra prometida
Uma miragem
E com os pés a sangrar
Absorvo-me do abismo
Que a minha pele rasgue as pedras
Que as sangre do que é mundano
Que se oiçam os gritos
Que o espírito se enalteça
E esmagado o engano
Que a as cinzas da alma se purifiquem com fogo
E eis então
O nascer do sol
O nascer do sol no Eden